2025年3月まで
北米
2025年第1四半期、米国ゼラチン市場は、経済的および市場要因が複合的に作用し、顕著な価格下落を経験した。1月には、消費者信頼感の低下と労働市場への懸念の高まりにより、特に食品および医薬品分野で需要が減少した。さらに、雪嵐や厳しい寒波などの深刻な冬季気象障害が輸送および物流に影響を及ぼし、購買活動のさらなる鈍化を招いた。加えて、中国からの輸入品に対する関税引き上げの可能性を見越した事前の在庫積み増しが過剰供給をもたらし、価格を押し下げた。
2月には、中国やブラジルなど主要生産国からの供給増加と、コンテナ運賃の低下による輸送コストの減少が続き、価格下落が継続した。しかし、経済的不確実性やインフレ率の上昇により需要は依然として弱く、慎重な購買姿勢が見られた。米連邦準備制度理事会（FRB）が金利を据え置いたことも、購買活動の減速に寄与した。
3月になると、米国による中国からの輸入品への関税倍増決定を含む貿易摩擦の激化が、市場の不透明感を一層高めた。これにより在庫の積み増しと慎重な調達戦略が進み、売り手が余剰在庫の処分を図る中で価格下落が継続した。
アジア太平洋
2025年第1四半期、韓国のゼラチン市場は、複数の要因が重なり価格が大幅に下落しました。食品、医薬品、ヘルスケアなど主要分野からの需要の低迷と過剰在庫が、価格に下方圧力をもたらしました。また、旧正月前の在庫積み増しにより新規受注が鈍化し、市場に影響を与えました。インフレ率の上昇と消費者購買力の低下も価格下落をさらに悪化させました。韓国ウォンが米ドルに対して上昇したことで輸入コストが低下し、供給が増加した結果、国内価格の下落につながりました。さらに、尹錫悦大統領の弾劾による政治的不安定が消費者信頼感を低下させ、高インフレが需要を引き続き抑制しました。米国による中国製品への関税賦課により、中国は輸出先を韓国に転換し、市場に追加供給が流入しました。これらの要因により、経済環境が厳しい中で市場参加者が競争力維持を図る中、3月にかけてゼラチン価格はさらに下落しました。
ヨーロッパ
2025年第1四半期、ドイツのゼラチン市場は、様々な経済的および地政学的要因により大幅な価格下落を記録しました。1月には、経済見通しの悪化、インフレ圧力、食品・化粧品・医薬品などの分野における消費支出の減少を背景に、消費者心理が弱まり、価格が急落しました。また、ユーロが米ドルに対して上昇したことで、国際的なバイヤーにとってゼラチンが割高となり、価格下落に拍車をかけました。2月も、需要の低迷と供給過剰によりゼラチン価格は下落を続けました。生産量が減少したにもかかわらず、食品やヘルスケアなどの下流産業が、国政選挙を巡る政治的不確実性に対応して調達を抑制したため、在庫水準は上昇しました。継続する政治的不安定と高インフレが国内需要をさらに減退させました。3月も価格下落が続き、世界的な貿易摩擦やインフレ懸念により輸出活動は低調でした。ユーロ高によりドイツの輸出競争力が低下し、価格下落が一層進みました。国際的な需要の減少と欧州市場での供給過剰により、サプライヤーは競争力維持のため価格引き下げを余儀なくされ、第1四半期を通じて下落傾向が強まりました。
南アメリカ
2025年第1四半期、ブラジルのゼラチン市場は、需要の低迷と供給過剰により価格が一貫して下落しました。1月には、食品、医薬品、ヘルスケアなど主要分野からの消費が鈍化し、在庫過剰と相まって価格に下方圧力がかかりました。金融政策の引き締めや借入コストの上昇、経済的不確実性も消費支出をさらに抑制し、価格下落に寄与しました。2月も価格下落が続き、インフレ圧力を受けて中央銀行がSelic金利を引き上げたことで、消費者の行動はより慎重になりました。それにもかかわらず、ブラジルの製造業は9月以来最も大きな改善を示し、生産量の増加と十分な供給が確保され、これがさらに価格を押し下げる要因となりました。下流産業からの需要が依然として弱い中、市場参加者は販売促進を図るため価格を引き下げました。3月も、慎重な消費者行動と産業需要の低迷が続き、価格下落が継続しました。総じて、2025年第1四半期のブラジルゼラチン市場は、経済要因、供給過剰、消費減少が重なり、著しい価格圧力に直面し、企業は厳しい環境下で競争力を維持するために戦略の調整を余儀なくされました。
2024年12月末四半期
北米
2024年第4四半期、米国のゼラチン価格は、景気の不透明感、需要の軟化、市場の混乱が重なり、着実に下落した。10月には、インフレ懸念と次期大統領選挙をめぐる政治的不透明感から消費者信頼感が低下し、さまざまなセクターで需要が弱まった。このような慎重な市場環境により、企業は競争力を維持するために価格を引き下げた。
11月は、食品、ヘルスケア、製薬業界の需要軟化に加え、ドル高が価格をさらに押し下げた。ILAのストライキを含むサプライチェーンの問題が解決されたことで、物流がスムーズになり、輸送コストが削減されたため、サプライヤーは節約分を消費者に還元することができた。12月に入ると、消費マインドの低下と、特に年末年始の食品・医薬品を中心とする企業活動の鈍化により、価格は低水準にとどまった。積極的な在庫管理と将来的な関税引き上げへの懸念が市場の競争力強化に寄与し、価格下落傾向はさらに強まった。
全体として、経済的課題、軟調な需要、物流の改善などが重なり、ゼラチン価格は第4四半期を通じて一貫して下落した。
アジア太平洋
2024年第4四半期、中国のゼラチン価格は、国内外の要因が重なり、一貫した下落を示した。10月は消費者の需要が減少し供給過剰となったため、市場シェアを維持するために価格を引き下げたサプライヤー間の競争が激化した。さらに、世界的な地政学的不確実性（特に米国の選挙前後）が外需の減退と海外バイヤーの慎重な購買行動につながった。11月に入っても国内需要は鈍化を続け、流通業者の在庫は高水準で供給過剰となり、価格をさらに押し下げた。世界経済の不透明感や、米国や欧州を中心とする国際需要の低迷も輸出活動に水を差した。原油価格の下落は操業コストの低減を助け、メーカー各社はコスト削減分を価格転嫁することができた。12月に入ると、ディスインフレと消費者需要の低迷に加え、休暇による国際市場の季節的な低迷が加わり、国内外からの受注が軟調に推移した。このため、サプライヤーは過剰在庫を抱えることになり、在庫一掃のためのさらなる値下げを余儀なくされた。
ヨーロッパ
2024年第4四半期、ドイツのゼラチン価格は、相互に関連する様々な要因の影響を受け、一貫して下落傾向にあった。10月には、インフレ懸念による個人消費の減少を背景とした需要の低迷により価格が下落した。さらに、アジア-欧州航路のコンテナ価格が大幅に下落したことと、小売業者による積極的な輸入戦略が、価格にさらなる下落圧力をかけた。食品、ヘルスケア、医薬品など主要セクターの需要低迷が続いたため、価格下落は11月に入っても続いた。インフレ懸念の緩和とエネルギー価格の下落は、価格下落にさらに貢献した。ドイツ経済全体の減速と個人消費の低迷が続いたことが、価格下落傾向をさらに悪化させた。12月に入ると、特に化粧品、食品・飲料、医薬品セクターの購買活動の減少により、価格下落はさらに強まった。慎重な市場心理に加え、潤沢な在庫と厳しい冬の天候による物流の混乱が下落傾向に拍車をかけた。全体として、2024年第4四半期は、経済の不確実性、需要の低迷、物流の課題が重なり、ドイツのゼラチン価格の下落につながった。
2024年9月期
北米
北米のゼラチン市場は、2024年第3四半期に顕著な安定性を示し、地域全体で価格水準が一貫していることが特徴でした。この安定性は、複数の要因が調和して機能するバランスの取れた市場環境によって支えられていました。サプライチェーンは回復力を発揮し、大きな混乱もなく稼働し、生産施設は四半期を通じて安定した生産レベルを維持しました。
通常、この地域で最もダイナミックな米国市場は、この幅広い安定性を反映しており、ゼラチン価格は最小限の変動を示しました。市場の安定性は、四半期の前半と後半の価格相関に特に顕著で、0％のままであり、非常に一貫した価格パターンを示しています。ゼラチン（BS-150）食品グレードCFRヒューストンの四半期末価格は7435米ドル/トンで、前四半期から2％の小幅な下落を示しました。
この安定性は、利用可能な供給とよく一致したエンドユーザーからの中程度の需要によってさらに支えられました。経済状況は引き続き良好で、市場の均衡に貢献しました。前年同期と比べると価格は安定しており、市場の堅調さがさらに増した。
ヨーロッパ
2024年第3四半期、ヨーロッパのゼラチン市場は、いくつかの重要な要因の影響を受けて、価格が大幅に下落しました。経済の不確実性、消費者心理の弱まり、物流の混乱が市場価格の下落に重要な役割を果たしました。地域全体での継続的な経済的課題により需要が低迷し、価格の下落が悪化しました。さらに、サプライチェーンの混乱と輸送費の上昇により、市場の状況がさらに複雑になり、買い手とサプライヤーの両方に影響を与えました。フランスでは、より広範なヨーロッパの傾向を反映して、最も顕著な価格変動が見られました。四半期は前四半期から大幅に-5％減少し、厳しい市場状況を浮き彫りにしました。四半期の前半と後半を比較すると、-2％の減少が明らかになり、価格の継続的なマイナス軌道が浮き彫りになりました。フランスのフォスシュルメールFOBファーマグレードゼラチン（BS-200）の価格は9730米ドル/トンで四半期を終了しましたが、価格環境は主にマイナスのままで、市場心理の一貫した低下が特徴でした。当四半期中の注目すべき混乱としては、Nitta Gelatin USA, Inc. および Bamni Proteins Ltd. の工場閉鎖が挙げられます。
アジア太平洋
2024年第3四半期を通じて、アジア太平洋地域のゼラチン市場では、いくつかの主要な要因の影響を受けて、価格が著しく下落しました。市場センチメントは主に否定的で、価格に大幅な下押し圧力がかかっていました。消費者需要の弱まり、世界的な輸送の混乱、経済の不確実性などの要因が、価格の下落に重要な役割を果たしました。第3四半期の全体的な傾向は、価格が一貫して下落傾向にあるため、弱気な市場見通しを示していました。
中国では、この四半期に市場が最も大幅な価格変動を経験しました。価格設定環境は、供給レベルが高く、需要が低く、紅海危機による物流上の課題が特徴でした。これらの要因により、中国でのゼラチン価格が大幅に下落し、アジア太平洋地域全体の下落傾向と一致しました。
第3四半期は前四半期から大幅に-7％減少し、第3四半期の前半と後半の間で価格が-4％下落しました。中国におけるゼラチン（BS - 150）食品グレードFOB上海の四半期末価格は、現在のマイナス価格環境を反映して、6,680米ドル/トンと記録されました。
2024年第2四半期には、北米市場におけるゼラチン価格の顕著な下落が見られました。これは主に、市場の動向に下押し圧力を及ぼした要因の重なりによるものです。この四半期は、新規注文の大幅な減少とバックログの縮小を特徴とする、ビジネス活動の大幅な縮小が見られ、より広範な経済減速を示しています。予想よりも弱い需要と持続的なインフレ圧力が相まって、消費者の購買力がさらに低下し、ゼラチン価格の軟化につながりました。
さらに、ピークシーズンを見越して輸入を前倒しするという輸入業者の戦略的決定により、供給過剰につながり、価格の下落が悪化しました。この供給過剰は、港湾の混雑や地政学的緊張などの課題によってさらに悪化し、サプライチェーンが混乱し、割引料金での大量輸送が促されました。米国では、需要の減少と供給過剰という全体的な傾向を反映して、最も顕著な価格変動が見られました。通常、年半ばの準備に伴う季節的な需要の急増は、慎重な経済見通しを反映して抑制されました。前四半期と比較すると、価格は-1%減少し、四半期の前半と後半の間にさらに-1%の低下が見られました。
ゼラチン（BS-150）食品グレードCFRヒューストンの最新の四半期末価格は7510米ドル/トンで記録され、価格環境が継続的にマイナスであることを強調しています。報告された工場の閉鎖や重大な混乱がないことからも、供給過剰が観察されていることが明確になります。全体として、この四半期は、経済活動の低迷、戦略的な市場操作、包括的なインフレ制約の複雑な相互作用によって引き起こされた、マイナスの価格感情が特徴的でした。
2024年第2四半期には、複数の複雑な要因の影響を受けて、ヨーロッパ地域全体でゼラチン価格が著しく下落しました。景気回復の鈍化と消費者需要の低迷が市場の動向に大きな影響を与えています。インフレ圧力は緩和しているものの、引き続き消費者支出を抑制しており、地政学的不確実性、特に中東での紛争の激化により市場の不安が悪化しています。さらに、物流のボトルネックとリードタイムの長期化によりサプライチェーンが圧迫され、運用コストが増加しています。さらに、欧州中央銀行が高金利を維持することを決定したことで、消費者支出がさらに抑制され、市場全体の需要が減少しています。この慎重な経済環境により、企業はより保守的な価格戦略を採用せざるを得なくなり、ゼラチン価格の持続的な下落につながっています。ドイツに焦点を当てると、この四半期に最も顕著な価格変動を経験した国です。工業受注と消費者心理の弱さを特徴とする景気後退により、ゼラチンの在庫が過剰になり、価格が下落しています。季節的な需要変動と消費者の慎重な姿勢が、こうした傾向をさらに強めています。前四半期からの価格下落は 0% で、四半期前半と後半の差は -1% と顕著で、一貫して下落傾向にあることを示しています。この四半期は、ゼラチン (BS - 160) 医薬品グレード FOB ハンブルクの価格が USD 8750/MT で終了し、全体的にマイナスの価格環境を反映しています。
2024年第2四半期、アジア太平洋地域のゼラチン市場は、さまざまな要因が重なり、価格が著しく下落しました。消費者信頼感の低下、高金利の持続、インフレ圧力などの経済課題により、需要が大幅に減少しました。デフレ圧力が続くと運営費が削減され、それが消費者に転嫁され、製品価格が下がりました。供給過剰に苦しむ市場参加者は、より低い価格で在庫を処分しようとしましたが、国内外での新規注文が不十分だったことがさらに状況を悪化させました。さらに、地政学的緊張と物流の混乱により不確実性が増し、市場活動がさらに低下しました。最も大幅な価格変動を経験した韓国では、市場は明らかに下降傾向を示しました。製造業は、金利の上昇とインフレの継続により消費者信頼感が停滞し、慎重な支出パターンにつながりました。特に中東紛争に起因する地政学的緊張により、市場の不安定性が悪化し、買い手は注文を遅らせたり減らしたりしました。全体的な市場センチメントは弱気のままで、サプライヤーは過剰在庫を管理するために価格を引き下げました。2024年の前四半期と比較すると、価格は1％下落し、明らかな下落を示しました。四半期の前半と後半の価格差は-2％と顕著に記録され、ネガティブなセンチメントの加速を反映しています。四半期は、ゼラチン（BS-150）食品グレードCFR釜山の価格が7350米ドル/トンで終了し、第2四半期を通じて一貫してネガティブな価格環境を強調しました。韓国のゼラチン市場にとって、需要側の弱さと供給側の調整の両方によって引き起こされた一般的な要因が総合的に厳しい四半期を示し、明らかにネガティブな市場見通しを強化しました。
