2025年12月終了の四半期
北アメリカ
• アメリカ合衆国では、ゼラチン価格指数は四半期ごとに3.95％上昇し、輸入の引き締まりと強い需要を反映している。
• 四半期の平均ゼラチン価格は約USD 4256.67/MTであり、輸入主導の市場バランスと慎重な買い付けを反映している。
• ゼラチンスポット価格は12月に輸送費の低下と十分な皮革供給の利用可能性により、現地供給コストが下がったため、軟化した。
ゼラチン価格予測は、春の菓子製造に先立つ季節的な上昇の可能性とともに、短期的には控えめな下落を示しています。
• ゼラチン生産コストの傾向は国内で安定したままであったが、原産地の提供と運賃追加料金がCNFの競争力に影響を与えた。
ゼラチン需要見通しは、休日前倒しと一時的な購買停止にもかかわらず、菓子および健康食品セクターから堅調に推移した。
ゼラチン価格指数の動きは、在庫の正常化、運賃の削減、および11月初旬の輸出業者の輸出量の振り分けによって推進された。
ゼラチンスポット価格の変動性は、流通業者が正常化された在庫を補充したために引き締まり、積極的な売り手の価格期待を緩和した。
なぜ2025年12月に北米でゼラチンの価格が変わったのですか？
• より簡単な海上輸送は物流コストを実質的に引き下げ、到着コストCNFを低減し、スポットオファーの下落圧力をかけている
正規化された牛革供給と安定した海外工場のレートが輸出可能量を増加させ、11月初旬の逼迫を緩和した。
• 季節的な前倒しが早期に完了し、短期的な引き取りを減少させ、買い手がより低い12月CFRを交渉できるようにした。
アジア太平洋
• 韓国では、ゼラチン価格指数は四半期ごとに3.18％上昇し、在庫不足によって促進された。
• 四半期の平均ゼラチン価格は約USD 4161.67/MTであり、輸入コストとマージンを反映している。
• ゼラチンスポット価格は貨物と通貨の変動を追跡し、価格指数は上昇の勢いを記録した。
ゼラチン価格予測は、早春の需要が限定的な価格上昇を支えるため、穏やかな季節的変動を示唆している。
ゼラチン生産コストの傾向は緩和され、中国の蒸気と石炭のコストの低下が輸出価格を支えた。
• ゼラチン需要見通しは栄養補助食品および菓子業界から堅調を維持し、流通業者がコストを転嫁できるようにしている。
ゼラチン価格指数は、12月に通常の船舶到着と輸入業者の在庫削減により緊急性が低下したため、軟化した。
• 国内の生産者は定格出力で稼働したが、供給量は限定的であり、輸出の流れと港の信頼性を残した。
なぜ2025年12月にAPACでゼラチンの価格が変わったのですか？
• 中国とヨーロッパの出荷が予定通り到着したため、輸入の利用可能性が改善し、即時の供給逼迫が緩和された。
• 事前冬季在庫補充後の軟化した菓子購入は即時の需要を減少させ、栄養補助食品の安定した消費にもかかわらず価格を緩衝した。
• 中国の蒸気と石炭のコストの低下は輸出提案を削減し、安定した運賃は到着コストを低減した。
ヨーロッパ
• フランスでは、ゼラチン価格指数は四半期ごとに3.37％上昇し、安定した輸出需要と逼迫した在庫を反映している。
• 四半期の平均ゼラチン価格は約USD 7258.33/MTであり、安定した医薬品需要によって支えられていた。
• ゼラチンスポット価格は12月に軟化し、在庫とブラジルの競争がフランス輸出価格指数を圧縮した。
ゼラチン生産コストの傾向は、EUのトレーサビリティおよび排水処理遵守コストの増加により、控えめに上昇した。
ゼラチン需要見通しは、医薬品および栄養補助食品に対して引き続き好調を維持し、菓子の軟化を相殺し、控えめなFOBの堅さを支援している。
ゼラチン価格予測は穏やかな変動を予想しており、春に向けて小さな月次の上昇があり、それは選択的な買い手の在庫補充パターンによってバランスが取られる。
• フランスの工場運営は正常を保ち、安定した生産を維持し、ゼラチン価格指数を反応させつつも抑制されたままであった。
• 輸出量需要がオファーを支えたが、ゼラチンスポット価格は在庫が正常化し、ブラジルの競争が強化されたため、下落した。
なぜ2025年12月にヨーロッパでゼラチンの価格が変わったのですか。
• 豊富な牛肉および豚肉の飼料原料が生産を安定させ、ゼラチンの短期的な供給に基づく上昇圧力を軽減した。
• 買い手の再補充は11月にピークに達し、12月のキャンセルは緩和され、需要を弱め、価格指数をわずかに押し下げた。
• 競争の激しいブラジルの供給と港湾物流が輸出プレミアムを圧迫し、出荷に対して控えめな売り手の割引を促した。
南アメリカ
• ブラジルでは、ゼラチン価格指数は四半期ごとに3.64％下落し、在庫過多と輸出の減少を反映している。
• 四半期の平均ゼラチン価格は約USD 5953.33/MTであり、確定契約値を反映している。
• ゼラチンスポット価格は、買い手が在庫から引き出したため緩和し、スポット入札を減少させ、提示価格に圧力をかけた。
ゼラチン生産コストの傾向は穏やかに保たれ、安定した公共料金と予測可能な変換費用がインフレを抑制している。
ゼラチン需要見通しは控えめのままであり、菓子および栄養補助食品が選択的に調達し、スポットの関心を低く保っている。
ゼラチン価格予測は、輸出業者が静かな時期に販売量を増やすために割引を行うため、穏やかな下落を予想しています。
ゼラチン価格指数の弱さは、季節的に継続的な生産、港側の在庫積み増し、および慎重な海外調達パターンを反映している。
• 主要な生産者は途切れることなく操業し、安定した輸出可能な生産量を支えながら、サントス港の在庫に蓄積された。
なぜ2025年12月に南アメリカでゼラチンの価格が変わったのですか？
・ 弱い年末の輸出キャンセルにより緊急性が低下し、供給者が提案を下げて蓄積された在庫を処理できるようになった。
豊富な牛革原料が連続的な供給を支え、供給を十分に保ち、ゼラチン価格指数の上昇を抑制した。
安定した公共料金と予測可能な変換コストがコストプッシュ圧力を防ぎ、輸出業者は競争力を保つために割引を行った。
2025年9月終了の四半期
北アメリカ
• アメリカ合衆国では、ゼラチン価格指数は四半期ごとに6.15％減少し、需要と在庫の低迷を反映している。
• 四半期の平均ゼラチン価格は、国内の在庫圧力の中で約USD 4551.67/MTであった。
• ゼラチンスポット価格は8月に上昇した。ゴールデンウィーク前の在庫補充と港の遅延により取引量が逼迫したため。
ゼラチン価格予測は、物流の混乱が供給バランスの引き締まりを支援するため、Q3に向けて上昇傾向を示唆している。
ゼラチン生産コストの傾向は、輸送費の低下と安定した原材料により製造コストが抑えられたため、静かになった。
ゼラチン需要見通しは、食品および医薬品の買い手が購入を延期し、高水準の在庫を減少させたため、弱い。
ゼラチン価格指数の変動性は、流通業者の清算に続く選択的な再入荷と慎重な輸入業者の入札を反映した。
輸出需要は抑えられたままであり、一時的な港の混雑と混乱が供給を締め付け、スポット市場に圧力をかけた。
なぜ2025年9月に北米でゼラチンの価格が変わったのですか？
高在庫は買い手の緊急性を減少させ、現物オファーを圧迫し、ゼラチン価格指数の下落を引き起こした。
• 低い運賃料金と安定したコストがゼラチン生産コストの傾向を緩和し、価格への上昇圧力を抑制した。
季節的な再入荷と断続的な港の遅延が供給を逼迫し、選択的な買いとゼラチンスポット価格の上昇を促した。
アジア太平洋
• 韓国では、ゼラチン価格指数は四半期ごとに1.64％上昇し、輸入コストの増加を反映している。
• 四半期の平均ゼラチン価格は約USD 4033.33/MTであり、慎重な調達抑制を反映している。
• 参加者は、ゼラチンスポット価格の弱さを、中国の輸出業者が在庫を処分していることにより、世界的な需要低迷の中で強調している。
・ゼラチン価格予測は、季節的な在庫補充と下流需要の改善が現れるにつれて、控えめな安定を示しています。
• 高い運賃および生皮費用がゼラチン生産コストの傾向の中心となり、加工業者の利益率に圧力をかけている。
• 韓国ゼラチン需要見通しは食品および医薬品において控えめであり、選択的な戦術的買いを支持している。
• 十分な供給可能性と中国の供給ペースに連動した慎重な在庫がゼラチン価格指数をレンジ内に保った。
輸入業者の戦術的調達と円滑な釜山物流は、配達リスクを軽減し、短期的なゼラチン価格圧力を緩和した。
なぜ2025年9月にAPACでゼラチンの価格が変わったのですか？
• 9月の中国の輸出ペースが締まり、スポットの利用可能性を減少させ、国内での到着コストを高めることを伝えた。
• 高騰した貨物料金と季節的な生産中断が調達の緊急性を高め、短期的な到着済みゼラチン価格を引き上げた。
慎重な下流の需要が再在庫を制限し、一方で韓国ウォンの強さがより広範な輸入コストの通過を部分的に抑制した。
ヨーロッパ
• フランスでは、ゼラチン価格指数は四半期ごとに2.158％上昇し、輸出需要の回復によって牽引された。
• 四半期の平均ゼラチン価格は約USD 7021.67/MTであり、季節的な在庫補充パターンを反映している。
• ゼラチンスポット価格は輸出業者が割当を引き締めたため堅調となり、納期範囲全体で価格指数を押し上げた。
ゼラチン価格予測は、物流リスクが先買いを促すため、Q4に向けて控えめな月次増加を示唆している。
ゼラチン生産コストの傾向は概ね中立的にとどまり、原料およびエネルギー投入がわずかなコスト影響を及ぼした。
ゼラチン需要見通しは輸出需要が価格を支えていることを示している一方、国内の買いは控えめで慎重なままである。
• 早期四半期の在庫増加が利益を圧迫したが、戦略的な輸出配分がゼラチン市場の安定化に寄与した。
• 主要なフランスの供給者は安定した運営を維持し、選択的な輸出優先順位付けと物流が短期的な物理的供給可能性を形成した。
なぜ2025年9月にヨーロッパでゼラチンの価格が変わったのですか。
輸出業者と買い手は夏の輸送妨害の中で出荷を加速させ、競争を激化させ、提示された価格を引き上げた。
• 四半期の早い段階での高い在庫が割引を強制し、同時に港の混雑が輸出を制限し、スポット供給を逼迫した。
• 安定した国内生産は輸送量を維持した；輸送の詰まりと物流が一時的な供給の不均衡を引き起こし、提示価格を引き上げた。
2025年6月終了の四半期
北アメリカ
• アメリカ合衆国のゼラチン価格指数は2025年第2四半期を通じて着実に下落し、BS-150スポット価格は4月から6月にかけてUSD 3900/MTに下落し、BS-220スポット価格はUSD 4390/MTに下落した。
• 4月に、在庫の増加と関税実施前の輸入の先取り前倒しにより、市場の緊迫感が低下し、商品スポット価格に下落圧力をかけた。
• 中国ゼラチンに対する145％の関税にもかかわらず、米国の輸入業者はコストを吸収し、買い手への完全な転嫁を避けることで、4月の製品価格予測を抑制した。
• 4月の買い手の間で高い在庫レベルが新規調達を思いとどまらせ、多くが様子見の姿勢を採ったため、食品や栄養補助食品などのセクター全体で製品需要見通しが弱まった。
• 5月に、中国のゼラチンのアメリカ合衆国への輸入が顕著に減少し、買い手は調達戦略を再評価せざるを得なかった。しかし、継続する政策の不確実性が新たな注文活動を制限し、価格指数を下落傾向に保った。
• 5月中旬の一時的な関税緩和は、保守的な需要が続いたため、ほとんど影響を与えなかった。主要な最終消費者は、コスト警戒と小売の弱い兆候により、在庫削減に集中した。
• 6月までに、世界的な物流コストのさらなる低下が、より好ましい製品生産コストの傾向を支えたが、経済的不安と在庫過剰のために需要は依然として軟調だった。
• 季節的に、6月は通常、乳製品および菓子の用途でより強いゼラチンの吸収を見せるが、今年は需要が鈍かったままであった。買い手は再入荷を遅らせ、短期的な製品価格予測に影響を与えた。
• 流通業者は6月を利用して、会計年度中間決算に備えて既存の在庫を処分した。この低回転環境は、製品需要見通しをさらに圧迫した。
• 2025年7月には、価格は控えめに上昇すると予想されている。供給者は慎重に在庫を補充しており、供給の地元の逼迫を引き起こしている。流通業者もまた、マージンを回復させるために大幅な割引から離れつつあり、商品スポット価格にわずかな上昇圧力を加えている。
アジア太平洋
韓国におけるゼラチン（BS-150）の価格指数は第2四半期を通じて着実に下落し、スポット価格は4月のUSD 4365/MTから6月にはUSD 3760/MTまで下落した。これは主に低コストの中国輸入品の供給増加と需要の弱さによるものである。
• 同様に、ゼラチン（BS-220）のスポット価格は4月から6月の間にUSD 5035/MTからUSD 4190/MTに下落し、韓国の買い手はより強いウォンを利用してより安いCFR釜山の出荷を交渉した。
• 4月に、輸入業者は通貨の上昇を利用して割引された中国産ゼラチンを購入し、市場の過剰供給を引き起こし、在庫が積み上がるにつれて価格指数がさらに下落した。
• 低コストにもかかわらず、ゼラチンの需要見通しは依然として弱く、最終用途セクター—特に食品、医薬品、栄養補助食品—が軟調な消費動向のために調達を控えたままであった。
• 4月下旬までに、地元市場は過剰供給となり、港の混雑と中国からの配送の不一致が在庫圧力を高め、スポット市場の活動をさらに弱めた。
• 5月に、中国の供給者は在庫過剰を処理するために輸出価格を引き続き引き下げ、韓国の商人は長期的な約束を避け、代わりに短期的で戦術的な購買に焦点を当てた。
• 中国における製品生産コストの動向は引き続き積極的な価格引き下げを後押ししたが、これにより韓国の需要が上昇することはなく、個人ケアおよび医薬品セグメント全体で低迷したままであった。
• 6月は慎重な市場行動が見られ、消費の明確な反発はなく、価格指数は在庫過多と広範な買い手の躊躇の中で軟調なままであった。
• 2025年7月を見据えると、ゼラチン価格予測は、価格が安定するか、またはわずかな軟化を示す可能性があり、一部の販売業者が低コストで慎重に在庫を再構築し始める。
しかしながら、意味のある回復は、食品やパーソナルケアなどの消費者向けセクターの改善に依存している；それがなければ、製品のスポット価格の上昇は限定的なままであり、センチメントも抑えられる可能性が高い。
ヨーロッパ
• ドイツのゼラチン価格指数は、アメリカの輸入需要の急増により4月に上昇し、USD 6220/MTで終了し、3月から上昇した。
• 米国における一時的な90日間の関税停止により、ドイツのゼラチン輸出量が急増し、特に食品および化粧品分野で顕著だった。
供給側の課題—イースターに関連する祝日や北ヨーロッパの港の混雑を含む—が物流コストの上昇と価格の上昇に寄与した。
• 5月に、価格指数はUSD 6080/MTに下落し、前倒し購入者からの控えめな注文と高水準の在庫によって推進された。
• 着実な生産にもかかわらず、ドイツの供給者は、ヨーロッパの買い手が在庫過剰と輸送の詰まりに対処する中、調達の減少に直面した。
• 6月は軟化傾向を続けた；価格指数はUSD 6045/MTに下落し、持続する物流の逼迫と四半期末の在庫処分の中で。
• 第2四半期を通じて、製品のスポット価格は全体的に弱含み、慎重な在庫補充と主要な下流セグメントにおける高い在庫水準により圧力を受けた。
• 製品需要見通しは控えめのままであり、特に製薬および食品加工部門から、買い手は在庫管理に集中している。
• 2025年7月は、6月の低迷後に在庫を補充するために一部の下流プレイヤーが購買を再開することにより、短期的な需要の増加が見込まれる。
しかしながら、製品価格予測はわずかな回復を示唆しているだけであり、製品生産コストの傾向は安定したままであり、在庫圧力は引き続き続いている。
南アメリカ
• ブラジルにおけるゼラチン（BS - 220）スポット価格は4月にUSD 6365/MTに上昇し、その後6月に下落した一方、ゼラチン（BS - 250）スポット価格は同じ期間にUSD 6180/MTに下落した。
• 4月の物価指数は、記録的な高い牛肉輸出による原材料の供給制約により、ゼラチン製造のためのコラーゲン豊富な副産物が制限されたため、わずかに上昇した。
• ゼラチン生産コストの傾向は、米国の需要の緩和と輸出の躊躇にもかかわらず、生産量が減少したため、4月に上昇圧力を見た。
• 弱いアメリカの買い活動にもかかわらず、ヨーロッパ、アジア、ラテンアメリカからの安定した需要がより高い輸出価格を支えた。
• 5月は逆転し、ブラジルの価格指数は国内経済活動の縮小と国際需要の低迷により低下し、上流の供給逼迫を覆い隠した。
• ブラジルのゼラチン産業は、5月の持続的な牛肉輸出による入力制約に引き続き直面したが、世界的な需要の減少により価格決定力が低下した。
• 国内外の消費の急激な減少により、6月の価格は下落し、ゼラチンの両等級の価格指数は控えめに下落した。
• 弱い製造業のパフォーマンス、過剰な在庫、新規注文の縮小が6月のブラジルのゼラチン需要見通しを悪化させた。
• 買い手は、特に米国で、関税に関する不確実性と十分な事前に製造された在庫のために、6月に注文を控えた。
• 2025年7月のゼラチン価格予測は、ビジネスセンチメントの改善に伴いわずかに上昇することを示唆しており、売り手は注文の安定化に応じて慎重に価格を引き上げている。
2025年3月終了の四半期
北アメリカ
2025年第一四半期において、アメリカ合衆国ゼラチン市場は、経済的および市場の要因の混合によって、著しい価格下落を経験した。1月において、消費者信頼感の低下と労働市場の懸念の高まりにより、特に食品および医薬品において需要が弱まった。雪嵐や凍結温度を含む厳しい冬の天候の混乱も、輸送および物流に影響を与え、購買活動をさらに遅らせた。さらに、中国からの輸入品に対する関税引き上げの可能性に備えた先行的な備蓄により、供給過剰となり、価格を押し下げた。
2月、市場は中国やブラジルなどの主要生産国からの供給増加や、コンテナ料金の引き下げによる輸送コストの低下により、継続的な価格下落を見た。しかしながら、経済の不確実性とインフレの上昇により需要は依然として弱く、慎重な購買行動を引き起こした。連邦準備制度の金利維持の決定は、購買の減速に寄与した。
3月までに、米国による中国輸入品に対する関税を倍増させる決定を含む貿易緊張の高まりが、市場の不確実性を増大させた。これにより、在庫のさらなる蓄積と慎重な調達戦略が生まれ、売り手が余剰在庫を処分しようとしたため、価格は引き続き下落した。
アジア太平洋
2025年第一四半期において、ゼラチンの韓国市場は、複数の要因によって価格が大幅に下落した。食品、医薬品、医療などの主要セクターからの需要の弱さと過剰な在庫水準が、価格に下押し圧力をかけた。市場はまた、旧正月前の備蓄によって影響を受け、新規注文が控えめになった。インフレの上昇と消費者の購買力の低下が、価格の下落をさらに悪化させた。韓国ウォンが米ドルに対して強くなることで輸入品が安くなり、供給が増加し、国内価格の低下に寄与した。さらに、尹錫悦大統領の弾劾後の政治的不安定さが消費者の信頼を低下させ、高インフレが需要を抑制し続けた。米国の中国製品に対する関税の課せられたことにより、中国は輸出を韓国に振り向け、市場に追加の供給をもたらした。これらの要因により、2025年3月までにゼラチン価格はさらに下落し、市場参加者は厳しい経済状況の中で競争力を維持しようとした。
ヨーロッパ
2025年Q1において、ドイツのゼラチン市場はさまざまな経済的および地政学的要因により、著しい価格下落を見た。1月には、経済期待の低下、インフレ圧力、および食品、化粧品、医薬品などのセクターでの支出減少の中で、消費者のセンチメントが弱まり、価格が急落した。ユーロの米ドルに対する価値の上昇も、国際的な買い手にとってゼラチンをより高価にし、価格下落にさらに寄与した。2月には、需要の弱さと供給過剰により、ゼラチンの価格は引き続き下落した。生産レベルの減少にもかかわらず、国内の政治的不確実性に対応して、食品や医療などの下流産業が調達を縮小したため、在庫レベルは増加した。継続する政治的不安定と高インフレは、国内需要を抑制した。3月には、輸出活動が世界的な貿易緊張とインフレ懸念により鈍化し、価格の侵食が続いた。ユーロの強さはドイツの輸出を魅力的でなくし、価格下落をさらに悪化させた。国際的な関心の低下とヨーロッパ市場の過剰在庫により、供給者は競争力を維持するために価格を引き下げざるを得ず、Q1全体を通じて下降傾向を強めた。
南アメリカ
2025年第一四半期において、ブラジルのゼラチン市場は弱い需要と過剰供給のために価格が一貫して下落した。1月には、食品、医薬品、医療などの主要セクターからの消費の低迷と過剰在庫が価格に下押し圧力をかけた。引き締められた金融政策、より高い借入コスト、経済の不確実性が消費者支出をさらに抑制し、下落に寄与した。2月には、インフレ圧力により中央銀行がセリック金利を引き上げたため、価格の継続的な引き下げが見られ、消費者の行動もより慎重になった。それにもかかわらず、ブラジルの製造業は9月以来最も強い改善を経験し、生産が増加し、十分な供給を確保したことで、価格にさらなる重圧をかけた。下流産業からの需要は依然として弱いままだったが、市場参加者は販売促進のために価格を引き下げた。3月には、慎重な消費者行動と弱い産業需要が続いたため、価格の下落は続いた。全体として、2025年第一四半期のブラジルのゼラチン市場は、経済要因、過剰供給、消費の減少の組み合わせにより、価格圧力に直面し、企業は競争力を維持するために戦略を調整した。
