2025年6月終了の四半期
北アメリカ
• 北米のマスタードオイル市場は、2025年Q2において全体的に安定した傾向を示した。スポット価格は穏やかに変動し、6月末にはグローバルな影響の中で測定された市場調整を反映してほぼ安定した水準で終了した。マスタードオイルのスポット価格の安定は、綿密に監視された供給チャネルによって支えられた。
• 次の四半期のマスタードオイル価格予測は、健康志向およびオーガニックオイルへの消費者の関心の高まりによる適度な成長を見込んでおり、入力コストの緩やかな圧力にもかかわらず、安定した生産コストの傾向によって補完されている。
• 四半期内のマスタードオイル生産コストの傾向は、物流費用と原材料価格の変動によるわずかな増加を示したが、これらのコストは主に加工効率によって吸収された。
• 四半期内のマスタードオイル需要見通しは、民族料理や特殊食品市場での牽引力の増加により安定を維持し、より広範な食用油市場の変動の中でも安定した消費を支えた。
• 2025年6月のスポット価格の動きは、在庫レベルの改善とより競争力のある輸入により、わずかな価格軟化を示したが、価格構造に大きな混乱はなかった。
• 供給制約は最小限であり、地域のディストリビューターや輸入業者からの良好な供給により、市場の一貫した供給が支えられた。
• 国内製造と品質認証への重点強化は、消費者の信頼と購買行動に良い影響を与えた。
• マスタードオイルの価格戦略には、競争の激しい食用油の代替品の中で棚の存在感を維持するためのプロモーション活動が取り入れられ、供給と需要のダイナミクスのバランスを取った。
• トレーダーは、Q3に予想される季節的需要の変動に備えて慎重な買い付けパターンを示し、スポット価格の動きに影響を与えた。
• 成長の機会は、マスタードオイルの栄養価の向上に対する認識の高まりに関連しており、これは現在の安定した価格動向にもかかわらず、次の四半期における長期的な価格予測の上昇を示唆している。
アジア
• APAC地域の2025年Q2において、マスタードオイル価格はインド市場に並行して全体的に上昇傾向を示し、四半期ごとの平均価格上昇率は約1.57％であり、2025年6月には供給逼迫とコストインフレーションを反映してスポット価格はUSD 1615/MTに低下した。
• 四半期内のマスタードオイル生産コストの動向は、マスタードシード、労働力、燃料の調達価格の上昇によって特徴付けられ、それがより高い油生産コストに転じ、価格上昇を強化した。
• 四半期内のマスタードオイル需要見通しは、文化的要因、健康志向の消費、季節的な祭典によって推進され、リテールおよび機関投資の両方で強気を維持した。
• 2025年6月には、豊富なラビ収穫の到来により供給重視の市場シナリオが浮上し、価格は部分的に修正されたものの、四半期初めの水準よりも高い状態を維持した。
• 4月と5月を通じたトレーダーによる戦略的なストック積み増しにより、供給が人工的に制約され、市場の調整前に価格が押し上げられた。
• 次の四半期のマスタードオイル価格予測は、適度な価格修正が見込まれる一方で、安定した需要と可能な入力コストの変動性により慎重ながら楽観的な見通しを維持している。
• 代替油の輸入制限により、マスタードオイルへの依存度が強化され、需要と価格決定力の持続を支援した。
• 四半期初期の遅延収穫による供給側のボトルネックは、市場のダイナミクスと価格戦略に大きな影響を与えた。
• 伝統的および自然な調理油への消費者の嗜好の変化が、季節的な変動にもかかわらず堅調な需要を維持するのに寄与した。
• 政府のエディブルオイル輸入関税引き下げ政策は、間接的にマスタードオイルのポジショニングに影響を与え、価格設定や先物市場の予測に複雑さをもたらした。
ヨーロッパ
• ヨーロッパは、インドの上昇する市場動向の間接的な影響を反映し、安定からやや上昇傾向のマスタードオイル価格推移を示した。ヨーロッパの価格変動はわずかにプラスの範囲にとどまり、6月のマスタードオイルスポット価格は慎重な供給と需要のバランスの中で安定した水準を維持した。
• 四半期内の生産コスト動向は、エネルギーおよび輸送費の上昇により、ヨーロッパの加工および流通コストに影響を与え、控えめな増加を示した。
• 四半期内のマスタードオイル需要見通しは、特殊料理や健康効果を目的としたニッチ市場の関心の高まりを反映し、安定した消費を支えた。
• 2025年6月は、在庫のバランスと安定した調達活動により、価格は安定した動きであり、著しい変動は見られなかった。
• 次の四半期の価格予測は、健康志向の消費者需要の持続と製品供給の改善により、緩やかな成長を見込んでいる。
• インドやその他の主要生産国への輸入依存度が高いため、供給チェーンは外部市場の変化に敏感であり、それが調達戦略に影響を与えた。
• ヨーロッパの輸入業者と現地ディストリビューター間の戦略的協力により、供給の応答性が最適化された。
• 有機およびコールドプレスされたマスタードオイルへの消費者の関心の高まりが、価格の弾力性を支えた。
• 物流上の課題を引き起こす規制枠組みは効果的に管理され、生産コストの上昇を抑制した。
• 将来の市場動向は、特殊製品の促進や消費者教育の拡大に伴う段階的な価格改善の可能性を示唆している。
北米において、2025年第1四半期のマスタードオイル価格は緩やかな変動を示し、市場は1月にわずかな上昇を見せた。この上昇は主に、産業部門および小売部門の安定した需要に起因しており、消費者によるマスタードオイルへの強い嗜好がこれを後押しした。さらに、主要生産地域からの供給制約と世界市場の不確実性が重なり、価格に上昇圧力をもたらした。これらの要因にもかかわらず、北米市場は他地域と比較して比較的安定しており、継続的な地域需要により価格は堅調に推移した。
しかし、2月には供給の増加に市場が適応する中で価格動向が反転し始めた。カナダおよび米国のサプライヤーから大量のマスタードオイルが市場に流入し、以前の供給逼迫が緩和された。この変化に加え、1月の需要急増後の消費者需要の減退が価格の下落をもたらした。季節的な消費減少と投機的買いの減少も、下落傾向にさらに寄与した。
3月には、市場は安定し、供給と需要のバランスが回復したことで価格はほぼ横ばいとなった。依然として輸出の変動などいくつかの課題は残るものの、次四半期に向けて北米のマスタードオイル市場の見通しは慎重ながらも楽観的であった。
2025年第1四半期において、インドのマスタード油市場は価格の大幅な変動を示した。1月は、ルピー安、消費者需要の増加、供給の制約により、価格は上昇傾向で始まった。インド通貨の下落は輸入コストを押し上げ、現地トレーダーにとっては利益率の向上につながった。供給制約と小売・工業部門の安定した需要が相まって、国際的な食用油価格の変動にもかかわらず、価格は堅調に推移した。
しかし、2025年2月には価格が急落した。これは主に、マディヤ・プラデーシュ州やラージャスターン州など主要生産地からのマスタードの入荷増加による供給過剰が原因であり、価格に下押し圧力がかかったためである。加えて、消費者が他の食用油に切り替え、さらなる価格下落を見込んだ投機的買いも減少した。季節要因として気温の上昇もマスタード油の消費を減少させた。
3月には、ハリヤナ州からの新たな作物の入荷が見込まれ、供給過剰がさらに拡大する状況となった。政府によるマスタード油の最低支持価格（MSP）引き上げは生産拡大を目的としていたが、作付面積が8%減少したことは長期的な懸念材料となった。総じて、2025年第1四半期は価格修正で締めくくられ、供給と需要のダイナミクスにより価格は引き続き圧力を受けると予想されたが、さらなる大幅な下落は限定的と見られた。
ヨーロッパにおいて、2025年第1四半期のマスタードオイル市場は、価格動向がまちまちであった。1月には、産業部門および小売消費の双方からの安定した需要に支えられ、価格が上昇した。この価格上昇は、原材料コストの増加および現地市場の相対的な安定性によって促進された。しかし、ヨーロッパの生産者は依然として供給面での課題、特に輸入コストの高まりという圧力に直面し続けた。
2月には、ヨーロッパのマスタードオイル市場に下落傾向が見られた。価格下落の要因は、主要生産地域からの製品流入、特にフランスおよびスペインからのマスタードシードの入荷増加によるものであった。同時に、気温の上昇や季節要因により消費者需要が減少し、販売量の減少にも寄与した。
3月には、価格下落が続いたものの、市場には一定の安定が戻った。生産見通しは中程度であり、供給もより均衡が取れ、価格は安定し始めたが、依然として継続的な圧力下にあった。2025年第2四半期のヨーロッパ市場の見通しは、生産と消費のダイナミクスが均衡を保てば、慎重な回復が期待されることを示唆している。
